مصـرف ماهی هایی مثل قـزل آلا و سـاردیـن به علت دارا بودن اسید چرب امگا 3 خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش میدهند.
عامل اصلی ایجاد آلزایمر، رادیکال های آزاد اکسید کننده هستند که با افزایش سن بیشتر تولید می شوند.
در سیب ماده آنتی اکسیدانی به نام "کورستین" وجود دارد که بیشترین مقدار آن در پوستش نهفته است. سیب قرمز در مقایسه با سیب زرد و سبز آنتی اکسیدان بیشتری دارد.
اگر می خواهید جلوی تولید رادیکال ها را بگیرید یا تولید آن ها را به حداقل برسانید، حداقل روزی یک عدد سیب قرمز با پوست میل نمایید. مطمئن باشید که ضرر نمی کنید.
زردچوبه در درمان و پیشگیـری از بیماری آلزایمر موثر است. رنگ زرد "زرد چوبه" به دلیل وجود ماده ای به نام کورکومین
(CURCUMIN) است.
محققان دریافتند زردچوبه یا رنگ دانه زرد موجود در ادویـه "کاری"، پروتئینی به نام "بتاآمیلیوئیـد" را در مغـز موش ها تجزیه کرده و از رسوب این پروتئین جلوگیری میکند، زیرا این پروتئین سبـب تخریب بافت مغز میشود. محققان معتقدند زردچوبه بیش از هر داروی دیگری در پیشگیری از تشکیل توده پروتئینی موثر است.
در طب سنتی هند، زردچوبه از هزاران سـال پیش به عنوان یک ماده ضدالتهاب در درمـان بیماری های مزمن و ناتوان کننـده کـاربـرد داشته است.
این تحقیق نشان میدهد، می توان از خـواص ضدالتهابی و آنتی اکسیـدانی ایـن مـاده در بیماری هایی ماننـد سـرطان، آلـزایمـر و بیماری های قلبی بهره برد.
گردو را به نام "غذای مغز" نیز می شناسند و این فقط به خاطر شباهت آن به مغز نیست، بلکه به خاطر وجود امگا 3 فراوان آن می باشد. برای درست عمل کردن مغز، به امگا 3 نیاز داریم. آنتی اکسیدان گردو در بین آجیل ها از همه بیشتر است. پس مصرف گردو نیز می تواند از آلزایمر پیشگیری کند.
بادام نیز آنتی اکسیدان است. در پوست بادام ویتامین E وجود دارد. این ویتامین، یکی از انواع آنتی اکسیدان ها می باشد.
روغن زیتون از بروز فراموشی و آلزایمر در افراد مسن جلوگیری می کند، ولی مکانیسم عمل آن ناشناخته است. به نظر می رسد اسیدهای چرب غیراشباع موجود در روغن زیتون می تواند باعث حفظ ساختار غشای سلولهای مغزی شوند.
متیونین اسید آمینه ضروری است که بدن از آن برای ساختن اسید آمینه غیر ضروری هموسیستئین استفاده می کند. اگر مقدار هر یک از سه ویتامین B12 ، اسید فولیک یا پیریدوکسین ( B6 ) کم باشد، متیونین به ترکیب سمی هموسیستئین تبدیل می شود که این ماده سمی به رگ ها آسیب می رساند و منجر به بروز آلزایمر می شود. گوشت یکی از منابع غنی متیونین می باشد. سبزیجات برگی شکل و غلات کامل، منابع غنی اسید فولیک هستند که مانع تبدیل متیونین به هموسیستئین می شوند. همچنین کاهش دریافت گوشت قرمز و مرغ باعث کاهش مقدار متیونین در خون شما می شود.
طی تحقیقاتی مشخص شد میزان اسید فولیک در خون افراد مبتلا به آلزایمر پایین است و در تحقیق دیگری مشاهده شد مصرف کم سبزیجات سبز رنگ موجب افت اسید فولیک خون و بروز لخته های خونی در مویرگ های مغز و آسیب به بافت مغز می شود که فراموشی را در پی دارد.
سازمان بهداشت جهانی(WHO) سویا را "سلطان لسیتین" معرفی کرده است. زیرا کیفیت لسیتین گرفته شده از سویا از سایر ترکیبات بهتر و بالاتر می باشد. لسیتین یک لغت یونانی و به معنای زرده تخم مرغ است و علت نام گذاری آن، وجود میزان فراوان لسیتین در زرده تخم مرغ و همچنین کشف این ماده برای اولین بار در زرده تخم مرغ بوده است.
تمامی اعضاء و اندام های بدن برای انجام اعمال خود به انرژی نیاز دارند. مغز نیز از این مسئله مستثنا نیست. مغز برای انجام فعالیت های طبیعی خود به استیل کولین نیاز دارد که منشأ آن از لسیتین می باشد. وقتی لسیتین ازطریق غذا دریافت می شود طی مراحل جذب وهضم به کبد وارد شده ، شکسته و کولین که جزئی از ساختمان لسیتین است از آن جدا می شود که از این کولین آزاد شده بسیاری از مواد حیاتی و ضروری بدن ساخته خواهد شد.
یکی از نقش های مهم کولین در ساختن استیل کولین است. استیل کولین اهمیت بسیاری برای فعالیت مغز و مرکز حافظه دارد و با بودن استیل کولین، مغز و مرکز حافظه توانایی ضبط و نگهداری صحبت ها، نوشته ها و دیده ها را خواهند داشت و تا زمانی که این ماده حیاتی یعنی استیل کولین ساخته شده از لسیتین به اندازه کافی به مغز برسد ما دچار فراموشی نمی شویم و برعکس در اثر کاهش مقدار استیل کولین به دنبال کمبود لسیتین ، حتی به مدت کوتاه، قدرت حافظه کاهش یافته و فرد قدرت حفظ طولانی صحبت ها و دیده ها را از دست خواهد داد و یا مطالب و مسائل جدید را به سختی به خاطر می سپارد.
فراموشی یا به علت نرسیدن مواد لازم و مغذی به مغز یعنی "لسیتین" و یا به علت وجود امراض و حوادث خاص درانسان ایجاد می شود. در سنین بالا، افزایش سن، انسان را به سمت کاهش حافظه پیش می برد، ولی باید توجه داشت که اگر در دوران جوانی ذخیره کافی از لسیتین برای خود فراهم کرده باشیم، بسیار کمتر ازدیگران دچار معضل کاهش حافظه خواهیم شد. پس بیائید از همین حالا به فکر ذخیره سازی و فراهم کردن توشه ی مغز برای زمان پیری باشیم.
مطالعات نشان میدهند که زنانی که در سن کمتر از 12 سالگی برای اولین بار عادت ماهانه را تجربه کردهاند، با احتمال بالاتری صاحب فرزند دختر میشوند. دلیل، تفاوت میزان هورمونهای زنانه در بدن این زنان است
جنسیت جنین، اغلب موضوع جذابی برای والدین و اطرافیان آنها است. اما آیا قبل از شکلگیری جنین میتوان حدس زد که زنی دختر به دنیا خواهد آورد یا پسر؟ بر اساس مطالعات جدید، به نظر میرسد که این حدس چندان هم غیرممکن نیست.
به گزارش نیوساینتیست، میسائو فوکودا و همکارانش در موسسه بهداشت ام.اند.کی در هیوگوی ژاپن، ارتباطی بین جنسیت جنین و سنی که مادر برای اولین بار عادت ماهانه را تجربه کرده، پیدا کردهاند.
فوکودا و همکارانش در مطالعه خود از 10 هزار زن، سنی که در آن برای اولین بار عادت ماهانه را تجربه کردند و جنسیت فرزندشان را پرسیدند. نتایج مطالعه نشان میداد که فرزند 46 درصد از زنانی که در سن 10 سالگی برای اولین بار عادت ماهانه را تجربه کرده بوند، پسر است. این رقم وقتی سن اولین تجربه عادت ماهانه در زن به 12 سال میرسید، به 50 درصد پسر و وقتی سن اولین عادت ماهانه مادر به 14 میرسید به 53 درصد افزایش مییافت.
برای مقایسه بهتر نتایج مطالعه را در جدول میبینیم:
سن اولین عادت ماهانه مادر | فرزند پسر |
10 سالگی | 46 درصد |
12 سالگی | 50 درصد |
14 سالگی | 53 درصد |
به گفته فوکودا، مطالعات قبلی نشان دادهاند که میزان هورمون زنانه اوسترادیول در زنانی که قبل از سن 12 سالگی برای اولین بار عادت ماهانه را تجربه میکنند، بالاتر است. شاید همین امر باعث از بین رفتن خود به خودی نطفههای پسر در بدن این زنان شود.
به اعتقاد والری گرانت از دانشگاه اوکلند نیوزلند، نتایج به دست آمده از این مطالعه قابل باور و پذیرفتنی است، زیرا ما میدانیم که جنینهای پسر نسبت به عدم تعادل در هورمونها آسیبپذیرتر از جنینهای دختر هستند. این محققین چنین نتیجه میگیرند که زنانی که در سن کمتر از 12 سالگی برای اولین بار عادت ماهانه داشتند، با احتمال بالاتری صاحب فرزند دختر میشوند.
بیماری در سکوت شکل میگیرد و به تدریج و شاید هم ناگهان خود را به رخ میکشد. اما هر غیاب سلامتی در همان نطفه گرفتن با زمزمههایی بر آنست تا ما را از خود مطلع کند ولی در غوغای زندگی سعی بر آن داریم این زمزمه را نشنویم و یا نادیده بگیریم. تنها باید به یاد بیاوریم جسم ما با عادتهایش شناخته میشود و اگر روی این عادتها تمرکز کنیم اولین نشانه بیماری، خود را خیلی زود به رخ خواهد کشید.
به گزارش دیلیمیل، تحقیقات نشان میدهد این ارتباطات حاصل فعالیت باکتریهای موجود در سیستم گوارش است و میتواند روی برخی از عملکردهای مهم مغز مانند قدرت یادگیری، شخصیت و قدرت حافظه انسانها تاثیر مستقیم داشته باشند.
محققان همچنین اعلام کردند این عامل میتواند در پیشرفت بیماریهای روانی و دیگر مشکلات مرتباط با سلامت مانند چاقی نقش داشته باشند. با وجود آنکه این تحقیقات از رابطه مهمی پرده برمیدارد، اما شاید این موضوع چندان برای افرادی که به این صداهای درون بدن توجه میکنند، عجیب نباشد. افراد زیادی هستند که در هنگام مواجه شدن با مشکلات، به جای فکر کردن برای یافتن یک راه حل به غرائز و نداهای درونی خود توجه میکنند. آخرین مطالعات نشان میدهد، شاید انجام این کار چندان هم با علم ناسازگار نباشد.
این تحقیقات توسط دانشگاه مکمستر در انتاریوی کانادا انجام شده است. در این مطالعات، دانشمندان از موشهایی استفاده کردند که هیچ میکروبی در درون شکم آنها وجود نداشت. به این ترتیب آنها در تلاش بودند تا مشخص کنند باکتریهای معده چگونه روی فعالیت دو بخش کلیدی از مغز تاثیر گذار هستند. در این تحقیقات مشخص شد ژنهای موجود در قسمت هیپوکامپوس مغز این موشها که مرتبط با یادگیری و حافظه است، به شیوه متفاوتی نسبت به موشهایی که در شکمشان میکروب وجود دارد برنامهریزی میشوند.
جین فاستر محقق ارشد این تحقیقات و استاد دپارتمان روانشناسی و عصبشناسی رفتاری در این باره گفت: «پیام اصلی این تحقیقات این است که باکتریهای معده روی بروز رفتارهای مشابه با ناامیدی و افسردگی، از طریق تاثیرگذاری روی قسمتهای خاصی از مغز موثر هستند. ما در تحقیقات آزمایشی به این فرضیه رسیدیم که حالت سیستم ایمنی بدن و باکتریهای موجود در سیستم گوارش انسان که دائما در حال ارتباط با یکدیگر هستند، نقش مهمی در خصوصیات شخصیتی او بازی میکنند. من معتقدم این مطالعات میتواند به فهم بهتر انسانها از عملکرد دارو در بدن کمک کرده و شاید یک روز اثرات جانبی برخی از داروها را به حداقل برساند».
دانشمندان با انجام این مطالعات به دنبال یافتن پاسخی برای یک سوال مهم هستند: آیا میتوان روشهای درمانی جدیدی طراحی کرد که بدون ایجاد پیچیدگیها و عوارض جانبی در مغز بتوانند بخشهای خاصی از بدن را هدف قرار داد؟
فاستر در این باره گفت: «ما باید برای درمان بیماریهای روانی هدفهای جدیدی را مد نظر قرار دهیم. این اهداف میتوانند سیستم ایمنی بدن انسان، عملکرد سیستم گوارش و مانند اینها باشند. حتی دانشمندان میتوانند به شکلی از بدن استفاده کنند که به آنها بگوید چه دارویی عملکرد بهتری در مغز دارد.»